Head Chef

Salon Eko Restaurant · 📍 Kulon Progo, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Salon Eko Restaurant, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang autentik, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan dapat membawa kreativitas serta dedikasi tinggi ke dapur kami. Dengan visi untuk terus meningkatkan kualitas dan inovasi dalam hidangan kami, kami berharap dapat bekerja sama dengan seorang Head Chef yang berbakat dan berdedikasi tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi seluruh operasi dapur, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan baku, dan pengelolaan stok.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim dapur, termasuk pemilihan staf, pengembangan keterampilan, dan pemantauan kinerja.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang ketat diikuti dalam seluruh operasi dapur.,Mengawasi kualitas bahan baku dan hasil akhir, serta memastikan konsistensi dan keunggulan dalam setiap hidangan.,Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi dan harga yang kompetitif.,Mengikuti tren kuliner terkini dan memastikan bahwa restoran tetap relevan dan menarik bagi pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran berbintang atau restoran berkonsep tinggi.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas yang tinggi.,Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku berkualitas tinggi.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim dan pemangku kepentingan lainnya.,Kemampuan untuk memantau kinerja dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada staf.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.Pengalaman dalam mengelola anggaran dan sumber daya.Pengetahuan tentang tren kuliner terkini dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait