Head/ Asst. Head Topping (Pastry)

Bergabunglah dengan tim kami di Donat Bahagia di Surabaya untuk menjadi Head/Asst. Head Topping (Pastry) dalam proyek pembangunan toko baru kami. Di sini, Anda akan berperan dalam mengkoordinasikan seluruh alur kerja di divisi topping, mulai dari perencanaan hingga pelaksanaan. Dengan dukungan dari seorang Asst. Head Topping dan beberapa crew topping, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap langkah berjalan dengan baik dan hasil akhir sesuai standar kualitas tinggi kami.

Donat Bahagia dikenal dengan produk donat berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang ramah. Kami mencari profesional berpengalaman dengan kemampuan untuk mengelola tim dan mengoptimalkan proses produksi. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis topping, menggunakan alat dan mesin modern seperti mixer, oven, dan mesin pembuat donat. Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas seperti ISO 22000 akan memberikan nilai tambah.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengkoordinasikan dan mengelola tim topping, termasuk Asst. Head Topping dan crew topping.
• Memastikan semua proses produksi berjalan dengan efisien dan sesuai standar kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan kualitas dan variasi topping.
• Melakukan perencanaan dan pengendalian stok bahan baku dan bahan tambahan.
• Memastikan pemenuhan kebutuhan pelanggan dengan tepat waktu dan sesuai spesifikasi.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas produk.
• Mengikuti dan memastikan kompliance dengan standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kemajuan proyek dan isu-isu yang dihadapi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head/Asst. Head Topping atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dengan sertifikasi khusus dalam bidang pastry atau topping.
• Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas seperti ISO 22000 adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan mengoptimalkan proses produksi.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis topping dan teknik pembuatan topping.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dengan penggunaan alat dan mesin modern seperti mixer, oven, dan mesin pembuat donat.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait